Snacks:
Cocktail de bienvenida.
Profiterol de mousse de aceituna negra y pesto.
Siu Mai de anchoas y alcaparras.
Buñuelo de titaina.
Pases Mediodia:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Arroz meloso de conejo al ajillo, crema de coliflor y café.
Pases Noche:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
Molleja caramelizada con habas y ajos tiernos.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Lengua de vaca con bizcocho de cremaet y judía verde en salmuera.
Postre:
Blondie de queso azul, helado de berenjena y pera al chai.
Snacks:
Cocktail de bienvenida.
Profiterol de mousse de aceituna negra y pesto.
Siu mai de anchoa y alcaparra.
Sobrasada vegetal con maíz.
Buñuelo de titaina.
Pases:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
Callos de bacalao a la carbonara.
Molleja caramelizada con habas y ajos tiernos.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Lengua de vaca con bizcocho de cremaet y judía verde en salmuera.
Arroz meloso de conejo al ajillo, crema de coliflor y café.
Pre-postre:
Helado de lima kafir con mermelada de naranja.
Postre:
Blondie de queso azul, helado de berenjena y pera al chai.
Snacks:
Cocktail de bienvenida.
Profiterol de mousse de aceituna negra y pesto.
Siu Mai de anchoas y alcaparras.
Buñuelo de titaina.
Pases Mediodia:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Arroz meloso de conejo al ajillo, crema de coliflor y café.
Pases Noche:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
Molleja caramelizada con habas y ajos tiernos.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Lengua de vaca con bizcocho de cremaet y judía verde en salmuera.
Postre:
Blondie de queso azul, helado de berenjena y pera al chai.
Snacks:
Cocktail de bienvenida.
Profiterol de mousse de aceituna negra y pesto.
Siu mai de anchoa y alcaparra.
Sobrasada vegetal con maíz.
Buñuelo de titaina.
Pases:
Tomate en almibar de ajedrea, chufa y caballa.
Clochina valenciana con escabeche de zanahoria, naranja y crema de coco.
Callos de bacalao a la carbonara.
Molleja caramelizada con habas y ajos tiernos.
‘Ai i pebre’ de crestas de gallo y gamba.
Lengua de vaca con bizcocho de cremaet y judía verde en salmuera.
Arroz meloso de conejo al ajillo, crema de coliflor y café.
Pre-postre:
Helado de lima kafir con mermelada de naranja.
Postre:
Blondie de queso azul, helado de berenjena y pera al chai.
